Im Süden der Insel erwarten wir Sie bei einem traumhaften Ausblick über die Nordsee, den Golfplatz Budersand und die Sylter Dünen – inklusive beeindruckender Sonnenuntergänge und einem einzigartigen Nordsee- und Dünenblick. Wir bringen Ihnen mit den besten Produkten aus der Region, speziell von Erzeugern aus Norddeutschland, das Beste vom Fisch und vom Fleisch auf die Teller. Dabei steht die Qualität stets im Mittelpunkt: Unsere Küche ist handwerklich geprägt, reduziert, regional und saisonal – eine moderne Interpretation der maritimen und norddeutschen Küche mit feinen mediterranen Akzenten.
Freuen Sie sich auf besondere Spezialitäten wie frische Muscheln direkt vom Kutter, ausgewählte Fischgerichte und eine hochwertige Steakauswahl. Der Fokus liegt klar auf dem Produkt: Ob gegrillter Pulpo, Seezunge im Ganzen, Steinbutt im Sud oder perfekt zubereitetes Steak – jedes Gericht überzeugt durch Qualität und Präzision. Auch mittags laden wir Sie zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein: mit nordischen Tapas wie Muschelcremesuppe mit Safran und Ragout, Sylter Austern, knuspriges Knoblauchbrot und klssische Currywurst in pikanter Sauce. Am Nachmittag verwöhnen wir Sie zudem mit frisch gebackenen Waffeln – perfekt für eine genussvolle Pause mit Blick auf die Dünen. Wählen Sie aus einer Bandbreite an besonderen Gerichten und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
Das Strönholt – sylterisch für Strandgut – bietet mit seinem luftigen, frischen Ambiente inmitten der Dünen den passenden Rahmen für einen entspannten Aufenthalt. Passend zur Philosophie haben wir eine spannende Weinkarte für Sie zusammengestellt – von renommierten Weingütern bis hin zu jungen, aufstrebenden Winzern. Ob deutsche Weißweine mit Charakter, Roséweine oder europäische Rotweine – entdecken Sie spannende neue Namen oder alte Bekannte und ihre Geschichten.