Restaurant Strönholt in Hörnum auf Sylt

Das Beste vom Land und aus dem Meer.

Unsere Philosophie

Im Süden der Insel erwarten wir Sie bei einem traumhaften Ausblick über die Nordsee, den Golfplatz Budersand und die Sylter Dünen.

Wir bringen Ihnen mit den besten Produkten aus der Region, speziell von Erzeugern aus Nord-Deutschland, das Beste vom Fisch und vom Fleisch auf die Teller. Mit hochwertigen Produkten, Liebe zum Detail und seiner langjährigen Erfahrung erweitert Küchenchef Günther Schwarz und sein Küchenteam die Speisekarte hier und da um ausgefallene Kreationen. Wählen Sie aus einer Bandbreite an schnörkellosen und dennoch besonderen Gerichten aus und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Das Strönholt – sylterisch für Strandgut – bietet mit seinem luftigen, frischen Ambiente inmitten der Dünen den passenden Rahmen für einen entspannten Aufenthalt. Passend zur Philosophie hat Chef Sommelier Thomas Kallenberg eine spannende Weinkarte für Sie zusammengestellt – von renommierten Weingütern bis hin zu jungen aufsteigenden Winzern. Ob deutsche Weißweine mit Charakter, Roséweine oder europäische rote Weine – entdecken Sie spannende junge Winzer oder alte Bekannte und deren Geschichten.

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Bis 06. Dezember
Mittwoch bis Sonntag von 12.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Warme Küche von 12.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag

07. bis 20. Dezember 2018
Winterpause

21. Dezember bis 05. Januar 2019
Täglich geöffnet

Sie erreichen uns während der Öffnungszeiten unter Tel. 04651. 449 27 27 oder per E-Mail an info@stroenholt.de

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AKTUELL:

Häufig kommen gemeinsame Stunden im Alltag viel zu kurz. Umso schöner ist es, zum Ende des Jahres über die Feiertage, daran erinnert zu werden, die Zeit mit der Familie und den Freunden wieder einmal ganz bewusst zu genießen. Erleben Sie besinnliche Stunden zur Weihnachtszeit oder feiern mit uns gemeinsam schwungvoll in das neue Jahr. Weitere Infos finden Sie in unserer kleinen Weihnachtsbroschüre HIER. Wir freuen uns auf Sie!

Das Strönholt-Team um Thomas Kallenberg (Restaurantleiter und Chef Sommelier), Julia Barth (stellvertretende Restaurantleiterin) und Günther Schwarz (Küchenchef) freuen sich auf Ihren Besuch im Strönholt und wünschen Ihnen einen entspannten und inspirierenden Aufenthalt.

Küchenchef Günther Schwarz 
Nach seiner Ausbildung zum Koch im beschaulichen Geisenheim zog es den gebürtigen Rheingauer Günther Schwarz zunächst nach Erbach ins Hotel Schloss Reinhartshausen. Im Anschluss führte der Weg in den Norden nach Hamburg ins berühmte Landhaus Scherrer. Später zog es ihn weiter in den Norden nach Sylt zu Jörg Müller. Dort lernte er die Besonderheiten der hier im hohen Norden zu beziehenden Produkte zu schätzen. Der schnörkellose und geschmacksintensive Küchenstil von Jörg Müller faszinierte und prägte Günther Schwarz gleichermaßen, welchen er nun mit seinem Team im Restaurant Strönholt weiterentwickelt.

Genießen

Mittags finden hungrige Strandspaziergänger und ausgepowerte Golfer regionale Snackgerichte mit täglich wechselnden Tagesempfehlungen. Kaffeespezialitäten und eine Kuchenauswahl genießen Sie nachmittags beim Blick auf den wogenden Strandhafer. Fangfrischer Fisch, Krustentiere und Muscheln bestimmen unsere Speisekarte am Abend aber auch Fleisch und Gemüse kommen nicht zu kurz. Wählen Sie aus saisonal inspirierten Menüs, Tagesempfehlungen oder aus der á la Carte Karte.

Bistrokarte 12.00 bis 18.00 Uhr

Caesar Salad
10,50 €
mit gebackenem Hühnchen 14,50 €
mit Garnelen pro Stück 3,00 €

Backfisch auf Kartoffel-Gurkensalat
12,50 €

Matjesfilet „Hausfrauenart“
mit kleinen Kartoffeln
14,50 €

Wiener Schnitzel
mit Pommes frites und Gurkensalat
18,00 €

Schlutzkrapfen
mit Wildkräuter und altem Deichkäse
12,50 €

Currywurst
vom friesischen Landschwein
mit hausgemachter Currysauce
und Pommes frites
9,50 €

„Strönholt“ Cheeseburger
vom Galloway mit BBQ-Sauce,
Coleslaw, Pfefferaioli und Röstipommes
16,00 €

Rote Grütze mit geeistem Vanilleschaum
9,50 €

Abendkarte ab 18.00 Uhr

Unsere Aperitifempfehlung

„Pink Ströni“
Grapefruit mit Limette, Meersalz, altem Balsamico und Prosecco
Glas 0,1l 9,50 €

Strönholt-Menü

Marinierte Scheiben vom Galloway Rind
mit lauwarmen Pfifferlingssalat und Belper Knolle
18,50 €

Kartoffel-Pastinakensuppe
mit Rauchfisch und Grützwurstcroutons
14,00 €

Brust vom Schwarzfederhuhn
auf Ragout von grünem Spargel und Kräuterseitlingen
27,50 €

Geeiste Friesentorte im Glas
11,00 €

4-Gang Menüpreis 59,00 €

Vorspeisen:

Sylter Austern auf Eis
mit Chesterbrot
pro Stück 3,90 €

Falafel-Quinoabowl
mit Avocado, mariniertem Rotkohl und Minzjoghurt – vegan –
11,50 €

Avocadotatar auf Tomaten-Koriandersalat
mit Papadamchips – vegan –
14,50 €

„Sylter Strandgut“
Warmer Salat von Nordseefischen mit Hörnumer Miesmuscheln
16,50 €

Beeftatar
mit Schalottenmarmelade, Senfcreme und Kartoffelcroutons
17,00 €

Suppen:

Strönholts Hummersuppe
mit Nordseekrabben
16,00 €

Fleischgerichte:

Kalbstafelspitz – rosa gebraten –
mit Bäckchen, Erbsen und Möhren, Kartoffelkrapfen
24,50 €

Feines Gulasch vom Husumer Reh
mit Brokkoli, Cranberries und Haselnussspätzleen
26,00 €

Lammrücken
auf ligurischem Gemüse und Gnocchi
29,50 €

Entrecôte vom Galloway
mit Röstipommes und Speckbohnen
36,00 €

Fischgerichte:

Kabeljau
auf Kartoffel-Lauchgemüse und Dijon-Senfsauce
23,50 €

Saltimbocca vom Steinbeißer
auf Pinienkernspinat und Rosmarinkartoffeln
26,00 €

Lachsforelle auf der Haut gebraten
mit Champagnerrisotto und Orangen-Chicoree
26,50 €

Glasierter Teriyaki-Heilbutt
mit Glasnudeln und asiatischem Pfannengemüse
28,50 €

Nordsee-Seezunge – im Ganzen gebraten –
mit Butterkartoffeln und Gurkensalat
– Tagespreis –

Pasta & Vegetarisch:

Schlutzkrapfen
mit Wildkräutern auf Tomatenkompott und altem Deichkäse
19,00 €

Trüffelrisotto
mit gebratenen Waldpilzen
23,50 €

Tagliatelle
mit Rahmpfifferlingen und grünem Spargel
24,50 €

Bitte fragen Sie bei Bedarf unser Servicepersonal nach unserer Allergiker-Karte.

Englisch Menue

Für unsere Golfer

Günther Schwarz verwöhnt alle Golfer mit seinem kulinarischen Angebot: vielfältig, unkompliziert und schnell. Genießen Sie köstliche Snacks und Gerichte in unserem Restaurant oder bei schönem Wetter auf unserer traumhaften Sonnenterrasse – vor der Runde oder nach dem Spiel.